T&M HACCP Iroda
Biztonságos élelmiszer. Megbízható partner.
 ✉ Kapcsolat

Bemutatkozás

A T&M HACCP Iroda 2004 óta segíti partnereit a HACCP rendszerek kialakításában, bevezetésében és felülvizsgálatában.

Kinek kötelező a HACCP rendszer?

Az Európai Unió jogszabályai alapján minden élelmiszerrel foglalkozó vállalkozás számára kötelező a HACCP rendszer működtetése.

  • élelmiszer előállítás
  • élelmiszer feldolgozás
  • élelmiszer tárolás
  • élelmiszer szállítás
  • élelmiszer értékesítés

Milyen vállalkozásoknak van szüksége HACCP-re?

  • élelmiszergyártók
  • logisztikai és raktározási cégek
  • kis- és nagykereskedők
  • büfék, éttermek
  • vendéglátó egységek
  • közétkeztetés

A HACCP rendszer kialakításának lépései

  • vezetői elköteleződés
  • HACCP csapat kijelölése
  • célok és szabályzat meghatározása
  • termék és folyamatok elemzése
  • veszélyelemzés
  • kritikus pontok (CCP) meghatározása
  • határértékek megadása
  • ellenőrzési rendszer kialakítása
  • dokumentáció elkészítése
  • belső audit és oktatás

Mit tartalmaz az általunk készített HACCP dokumentáció?

  • teljes HACCP kézikönyv
  • higiéniai és takarítási utasítások
  • fertőtlenítési és raktározási szabályok
  • rovar- és rágcsálóirtási terv
  • veszélyelemzés és CCP azonosítás
  • jogszabályi megfelelés dokumentálása

A T&M HACCP Iroda segít Önnek elkerülni a bírságokat.

Írjon nekünk, és rövid időn belül válaszolunk!